Отправлено: 31.03.09 12:46. Заголовок: Кулинария. Вкусно, полезно - поделитесь .....

«Хорошая кухня — это целый мир, который вместо солнца уютно освещается камином». А. Дюма

 Отправлено: 11.11.10 13:03. Заголовок: П@О пишет: уже приг..

П@О пишет:

цитата:

уже приготовила борщ

Борщ - это вещь! Я лично его обожаю!!!
Может поделитесь рецептиком - вдруг как-то по новому, по другому немного готовите?
П@О пишет:

цитата:

на выходные будет шурпа

А плов еще не пробовали сделать?

 Отправлено: 11.11.10 18:59. Заголовок: Ната пишет: Может п..

Ната пишет:

цитата:

Может поделитесь рецептиком

да самый простой

 Отправлено: 12.11.10 15:12. Заголовок: Есть небольшая идейк..

Есть небольшая идейка: скоро уже Новый год намечается, может набросаем сюда праздничных рецептиков, кто что вкусненькое делает - идеи для праздничного стола всегда пригодятся, а то в последние дни судорожно соображать, что бы приготовить на намечающуюся группу гостей как-то поднадоело. Как на это смотрите?

 Отправлено: 13.11.10 16:13. Заголовок: Ната пишет: Как на ..

Ната пишет:

цитата:

Как на это смотрите?

я бы с удовольствим научилась чему-то новенькому

 Отправлено: 19.11.10 15:54. Заголовок: Не знаю, как к празд..

Не знаю, как к празднику, а я такой пирог через день дома семье делаю - еще не надоел. Потому что вкусно и несложно.
Нужно:
слоеное дрожжевое тесто готовое 1 уп
сметана любая 0,4 (большая упаковка) кто борется с фигурой - нежирная, кто не борется - можно и пожирнее
сыр "Моцарелла" два шарика (примерно 150 граммов), вместо сыра можно творог 200 -250 граммов
манная крупа - на глаз, примерно полстакана
сахара - по вкусу, лучше ложки 2-3 столовых
четыре яйца (желтки)
пудра сахарная для посыпки

Слоеное тесто разморозить, раскатать до размеров имеющейся дома формы, выложить в форму, оставить расстаиваться, пока готовится начинка.
Начинка: сыр или творог перетереть с желтками яиц, сахаром, сметаной, в конце добавить манную крупу для загущения, но не очень много, чтобы не было сильно густо, должна быть консистенция густой сметаны.Выложить начинку в форму на тесто, выпекать 20-25 минут при 230-250 градусах. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой. Для разнообразия я посыпаю корицей, или нарезанные яблоки сверху на творожную начинку кладу, вчера замороженная малина в ход на пирог пошла - очень хорошо получилось. Так что ужин и завтрак к чаю были обеспечены пирогом

 Отправлено: 23.11.11 09:35. Заголовок: Тортик от золовки Д..

Тортик от золовки

Для коржей: 1 баночка сгущенки, 1 яйцо, 1 ч. л. соды (погасить уксусом), 3 ст. муки

Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.

Крем заварной: 0,5 л молока, 4 ст. л. муки, 2 яйца, 1,5 ст. сахара, 1 п. ванильного сахара

Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла.

Я обычно сначала готовлю крем, потом жарю коржи. Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками. Можно добавлять орехи, какао, кокосовую стружку и т.д. И каждый раз будет новый вкус.

Все! Дайте ему часок постоять пропитаться.

 Отправлено: 23.11.11 17:18. Заголовок: Leon пишет: Все! Да..

Leon пишет:

цитата:

Все! Дайте ему часок постоять пропитаться.

написано очень-очень вкусно [взломанный сайт]

 Отправлено: 23.11.11 20:19. Заголовок: Таня-записала твой ..

Таня-записала твой рецепт от золовки!!!
30 у нас маленький праздник,вот я и попробую!!!
Спасибки!!!

 Отправлено: 27.11.11 18:24. Заголовок: НЕПРАВИЛЬНЫЙ ЗАВТРАК..

НЕПРАВИЛЬНЫЙ ЗАВТРАК:
- Углеводный завтрак: корнфлекс, мюсли, бутерброды, булочки, сладкие соки, кофе и т. д.
- Отсутствие завтрака;
И то и другое приводит скачкам уровня сахара в крови, приступам голода, перееданию, набору веса, нарушению обмена веществ, диабету, давлению и т. д.

Все проблемы с питанием и весом начинаются с неправильного завтрака!

ПРИЧИНЫ:
Начиная день с "углеводного" завтрака, или пропуская завтрак, человек попадает в замкнутый круг, из которого практически невозможно вырваться.
В последние годы была обнаружена связь между неправильным завтраком и многими проблемами здоровья.

Дело в том, что наш организм состоит из 100 триллионов клеток, которые в течение дня нуждаются в 114 различных питательных элементах.
Все, что Вы съели вчера, состоит из двух основных групп элементов. Первая группа элементов дает нам энергию (это белки, жиры, углеводы). Вторая группа – строительные материалы (это аминокислоты, витамины, минералы, микроэлементы и многое другое).
Энергию Вы потратили вчера, когда бодрствовали, а строительные материалы ваш организм использовал ночью - ведь именно ночью во время сна происходят процессы восстановления и регенерации клеток.
Кроме того, организм потратил всю воду. Через дыхание, потовыделение и утреннее посещение туалета мы теряем 1 л воды за ночь.

Таким образом, утром ваш организм просыпается голодным и от имени 100 триллионов клеток требует: «Верните мне 114 питательных элементов, энергию и воду, которые я потратил за последние сутки». При этом Вы сами можете и не чувствовать утром голод, но это только вопрос времени.

А теперь давайте посмотрим, что же Вы ему с утра даете: бутерброд с маслом и кофе с сахаром.

Все это – простые углеводы, которые, попадая в кровь, тут же превращаются в сахар. Ваш организм утром проснулся и попросил 114 питательных элементов и воды, а Вы ему вместо этого – сахар.

Поднимая уровень сахара в крови, Вы заставляете поджелудочную железу интенсивно вырабатывать инсулин. Инсулин удаляет избыток сахара из крови и превращает его в жир. Как результат, уровень сахара в крови падает, зачастую ниже того уровня, с которым Вы проснулись утром. Появляется ощущение голода и слабости, так как мозгу теперь не хватает глюкозы. Вам опять хочется простых углеводов (шоколадки, кофе с сахаром, сэндвич, сладости, печенье, булочки, сладкие газировки и соки и т.д.), которые вновь поднимают уровень сахара в крови и снимают ощущение голода и слабости.
Уровень сахара опять пошел вверх, а за ним – и уровень инсулина.
Такой цикл повторяется несколько раз в день и приводит к углеводной зависимости. Избыток углеводов заставляет поджелудочную железу работать в режиме постоянных перегрузок. Это и есть наиболее распространенная причина развития сахарного диабета. А кроме того, излишки сахара в крови портят сосуды. При этом инсулин удаляет избыток сахара из крови, превращая его в жир.

В случае, если человек пропускает завтрак: давайте посмотрим, что же Вы ему с утра даете. Ответ: ничего!
В результате уровень сахара в крови падает и наступает голод. Он толкает Вас на поиск простых углеводов (шоколадки, кофе с сахаром, сэндвич, сладости, печенье, булочки, сладкие газировки и соки и т.д.), чтобы быстро поднять уровень сахара ...

Все это вместе – прямой путь к лишнему весу, высокому давлению и диабету. И все это начинается с неправильного завтрака.

Вы, конечно же, хотели бы знать, каким все-таки должен быть правильный завтрак, верно?
Так вот: он должен отвечать четырем основным требованиям:
1. Дать энергию, которую он потратил за последние сутки.
2. Дать организму все строительные элементы, которые он потратил за ночь.
3. Дать воду - 1 литр.
4. И при этом не повысить и не понизить уровень сахара в крови.

"ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК" состоит из 3 блюд:
- обеспечивает организм всеми питательными элементами;
- обеспечивает организм водой;
- даёт энергию, источником которой служит растительный белок, а не простые углеводы (сахара);
- сохраняет уровень сахара в норме и предотвращает выработку инсулина утром приводящую приступам голода, сопровождаемого поиском простых углеводов(сладости, перекусы, кофе, кола, печенье и т. д.);
- помогает контролировать аппетит и предотвращать переедание.
Кроме этого помогает:
- очистить кишечник;
- улучшить усвоение питательных веществ;
- поддержать водный баланс в течение дня.

 Отправлено: 30.11.11 23:27. Заголовок: Вот такую песенку на..

Вот такую песенку нашла, иллюстрированную.

 Отправлено: 01.12.11 09:54. Заголовок: Leon пишет: Вот так..

Leon пишет:

цитата:

Вот такую песенку нашла, иллюстрированную.

супер [взломанный сайт]

 Отправлено: 02.12.11 01:27. Заголовок: Кофеманам. Просто ..

Кофеманам.

 Отправлено: 03.12.11 19:35. Заголовок: Заставка - моя. Реце..

Заставка - моя. Рецепт стащила.



Драконьи лапки - горячее блюдо на Новый год



Продукты на 4 порции:
1 кг свиной корейки на кости
растительное масло
несколько зубчиков чеснока
соевый соус, соль и черный молотый перец по вкусу

Для гарнира: 4 большие картофелины

Приготовление:
Готовим по принципу «шалаша».
У корейки зачистите реберные косточки. Мясо натереть солью и перцем, нашпиговать чесноком, сбрызнуть растительным маслом и соевым соусом. Оставить на 2 ч в тепле мариноваться.
Картофель нарезать толстыми ломтиками.
Разогреть духовку до 200ºС. Мясо сложить в форму шалашиком, внутрь положить ломтики картофеля, накрыть фольгой и запекать 20 минут, снять фольгу и запекать еще 15 минут.
Готовое блюдо выложить на листья салата, добавить свежие овощи или соленья.

 Отправлено: 04.12.11 13:37. Заголовок: Leon пишет: Драконь..

Leon пишет:

цитата:

Драконьи лапки - горячее блюдо на Новый год

[взломанный сайт]

 Отправлено: 06.12.11 22:52. Заголовок: Оксан,а что есть на ..

Оксан,а что есть на завтрак я завтра проснусь а вкусненький бутербродик страшно будет кофем сладиньким запивать ,может кто напишет ,что на завтрак кушает ,а то после Оксаниной статьи я растерялась

 Отправлено: 07.12.11 00:29. Заголовок: морячка пишет: то ..

морячка пишет:

цитата:

то после Оксаниной статьи я растерялась

статья -то не моя, конечно

Но я на завтрак и кофе, и бутерброды, и йогурт,а после прогулки с собакевичами - можно повторить

 Отправлено: 20.12.11 00:58. Заголовок: http://s10.rimg.info..

[взломанный сайт] Очень вкусный остренький салатик

1 грудка курицы отварная
200 гр моркови по-корейски
1 сладкий перец и по желанию лук репчатый (предварительно ошпарить). Курицу и перец порезать кубиками, добавить морковь, лук и зелень. Перемешать, заправить майонезом.

Приятного аппетита!

 Отправлено: 25.12.11 19:12. Заголовок: http://www.youtube.c..

 Отправлено: 31.12.11 08:03. Заголовок: Leon пишет: 1 гру..

Leon пишет:
[quote]`
1 грудка курицы отварная
А я беру копченую грудку или окорочек, не полезно, но ВКУСНООООО [взломанный сайт]

 Отправлено: 31.12.11 12:41. Заголовок: МОРСКОЙ САЛАТ http:..

МОРСКОЙ САЛАТ



Ингредиенты:
500 г кальмаров
240 г крабовых палочек
100 г красной икры
4 яйца (белки на терку)
майонез
соль
немного зелени
оливки нарезать мелко